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Madame Doris Gattari-Meyer est nutricoach à Onex Avez-vous pris des engagements pour la nouvelle année ? Tenez-les !
Rien de mieux qu’une bonne hygiène de vie pour affronter l’hiver et augmenter ses défenses immunitaires. Pour bien manger, il est impératif de choisir des aliments d’excellente qualité donc, de préférence, des fruits et légumes de saison et du terroir. Vous avez ainsi plus de chance qu’ils soient frais et récoltés à maturité. Ceci favorise le développement des enzymes digestifs (protéines permettant d’accélérer les réactions à l’intérieur de l’organisme).
Puisqu’une très grande partie de l’immunité dépend de notre système digestif et intestinal, il est impératif de maintenir et/ou de renforcer sa flore intestinale avec des aliments lactofermentés, par exemple la choucroute crue (si possible bio). Elle vous apportera de la vitamine C, du calcium, du magnésium et des oligo-éléments. Vous pouvez en consommer 1 à 2 cuillères à soupe à jeun le matin. Une quantité de 2 à 3 cuillères à soupe d’aliments lactofermentés crus de préférence chaque jour, en début de repas suffit pour activer la flore intestinale.
Vous pouvez éventuellement y ajouter quelques gouttes d’huile vierge de qualité, ceci favorisera le confort intestinal. La choucroute crue se mêle bien aux salades, au chou vert râpé, aux pommes râpées crues, aux noix, aux carottes râpées... Vous pouvez aussi boire des jus de légumes lactofermentés (comme celui de betterave). Une autre solution sont les probiotiques, il s’agit de bactéries positives en vente en pharmacie.
Que faire après les fêtes ?
Pour vous alléger après le réveillon, buvez durant quelques jours, le matin à jeun, le jus d’1/2 citron dilué dans de l’eau tiède. Buvez des boissons chaudes (tisanes) non sucrées, pour vous réchauffer entre les repas et assaisonnez vos plats le plus souvent possible avec du curcuma, ce sera parfait pour soutenir votre foie après cette période où il a été fortement sollicité ! Évitez le pain, les féculents et autres aliments sucrés ainsi qu’un abus de café.
Ne soyez pas trop sédentaire… bougez, éliminez !
Et si vous brûliez les calories superflues tout de suite ? À la maison mettez de la musique et dansez. Pourquoi ne pas saisir l’occasion de tenir vos résolutions et de bouger plus en couple ou en famille : allez marcher ou faites un peu de sport de manière modérée mais régulière, par exemple du stretching. Une sortie en bain thermal est aussi une excellente idée !
Je vous adresse mes meilleurs vœux pour une année 2012 en bonne santé et en pleine forme !
Liste des fruits et légumes de saison :
www.durableo.fr/article-calendrier-des-fruits-et-legumes-par-mois-44073902.html
Doris Gattari-Meyer
Nutrithérapeute diplômée – Agréée ASCA
7, Route de Loëx (2ème)
1213 Onex
Tél/fax/rép. 022 / 792 53 79
www.nutricoach.ch
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