Ingrédients pour 4 personnes : 200g de boeuf, 100g de chou blanc, 2 grosses betteraves rouges, 4 carottes, 1 ou 2 tomates, 2 oignons, 20g de beurre, 4 c. à s. de crème fraîche, 1 c. à s. de vinaigre, ½ c. à s. de sucre,  1 feuille de laurier,  poivre, sel.

Un certain jour, dans un village, une femme noire sortit pour ramasser du bois, elle avait fini de rassembler son fagot, lorsqu’elle aperçut, courant dans sa direction, trois tahenchit féroces et affamées. Lâchant son bois, invoquant Dieu, la femme grimpa dans l’arbre le plus proche.

Parmi les légumes d’automne, le potiron, courge ronde et côtelée, trouve peu à peu sa place dans nos assiettes. On peut également le remplacer avantageusement par du potimarron au goût de châtaigne.

L’Azalée fut largement importée au début du XVIIIe siècle par Lord Rothschild qui fit partager sa passion à l’Europe à l’époque post-napoléonienne.

Poème...

Il y a 5.000 ans, l’Inde, la Chine ou le Pakistan cultivaient déjà le coton. Des étoffes vieilles de 6.000 ans ont été retrouvées au Mexique. C'est-à-dire que le coton fait partie intégrante de nos vies depuis longtemps. Chez nous, il a détrôné le lin trop rigide et si difficile à repasser. Beaucoup de gens préfèrent le contact avec des produits naturels tel le coton.