Il y a 5.000 ans, l’Inde, la Chine ou le Pakistan cultivaient déjà le coton. Des étoffes vieilles de 6.000 ans ont été retrouvées au Mexique. C'est-à-dire que le coton fait partie intégrante de nos vies depuis longtemps. Chez nous, il a détrôné le lin trop rigide et si difficile à repasser. Beaucoup de gens préfèrent le contact avec des produits naturels tel le coton.

Ingrédients pour 4 personnes : 80 g de beurre allégé, 100 g de carottes, 150 g de poireau, 150 g de courgettes, 100 g de céleri blanc ou rave, 50 g d’échalote, 50 g de petits pois, sel, poivre du moulin, 1 litre de fumet de poisson à préparer avec un fond de poisson (poudre), 450 g de belles coquilles Saint-Jacques fraîches ou surgelées, 100 g de vin blanc sec, 60 g de jus de citron, 300 g de crème fraîche, 1 jaune d’œuf, 30 g de cerfeuil.

Lorsque l’on pratique le kendo, on travaille la gestuelle avec le sabre en bois et la réplique du katana, le sabre japonais. Les partenaires ne se touchent pas parce qu’ils se blesseraient.

De quel droit mettez-vous des oiseaux dans des cages ?
De quel droit ôtez-vous ces chanteurs aux bocages,
Aux sources, à l’aurore, à la nuée, aux vents ?
De quel droit volez-vous la vie à ces vivants ?

De nombreuses personnes souhaitent acheter des produits issus du commerce équitable. Mais que se cache-t-il derrière ce concept ? Il n’existe pas encore de normes officielles, ce qui laisse libre cours à certaines fraudes...

C’est un dessert léger au goût très fin...

Quelle ne fut pas notre surprise de croiser deux petits jumeaux sur la place Tien An Men, en plein cœur de Pékin, parmi des millions de Chinois venus de toutes les provinces pour célébrer le 1er octobre, fête nationale de la Chine.

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de cabillaud, 130 g de moules, 400 g de châtaignes, 120 g de haricots verts, 200 g de coulis de tomate, 90 g d’oignon, 1 gousse d’ail, quelques jeunes feuilles de céleri, thym et romarin, 10 g d’huile d’olive, sel, poivre, 1 dose de safran, 1 c. à c. de fond de veau, 2 litres d’eau, 50 g de Parmesan, 1 baguette de pain.

Le soleil se couche sur la Place Rouge. Des soldats en uniforme surveillent, impassibles, les murs du Kremlin, symbole du pouvoir politique russe. Les clochers colorés de la cathédrale Basile-le-Bienheureux comblent nos attentes. Notre voyage commence ici à Moscou en cette fin d'après-midi de septembre à la douceur presque estivale.